Médaillons de filet mignon et sa fleur de polenta votez maintenant PrécédentSuivant PlatDifficile1 h 55 m Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 8 Les Filets : 3 filets mignons de porc (1,250 kg) 100 g de beurre + 20 g 30 g de chapelure 100 g de comté râpé + 20 g sel & poivre du moulin La sauce: 150 g de vin blanc 150 g d'eau 4 cuillères à café de fond pour rôti 150 g de crème fraîche Les Fleurs de Polenta : 300 g de polenta à cuisson rapide 1 litre et ½ d'eau 3 cubes de bouillon de boeuf 120 g de comté râpé 20 g de beurre pour le plat
