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Poireaux gratinés au jambon

(4.29/5 - 35 votes)
20 commentaires


Ingrédients

5 blancs de poireau
5 tranches de jambon cuit
100gr de Gruyère râpé
Sel et poivre

1 Sauce Béchamel

Préparation

Commencer par bien nettoyer vos poireaux. Les couper en deux. Les mettre à cuire dans de l'eau salée pendant 15 minutes.

Pendant ce temps préparer une Sauce Béchamel.

Préchauffer le four à 200°.

Une fois les poireaux cuits, couper les tranches de jambon cuit en deux, enrouler les poireaux avec celles-ci. Les aligner dans un plat à gratin. Poivrer.

Ajouter une poignée de Gruyère râpé par dessus. Verser la Sauce Béchamel par-dessus, poivrer encore un peu.

Enfourner durant environ 25 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy (Bourgogne, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge) Fleurie (Beaujolais, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

156Kcal8%

Calories

5.8g2%

Glucides

8.8g14%

Lipides

4.9g24%

Gras sat.

12.2g24%

Protéines

2.4g9%

Fibres

4.2g5%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 166g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

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Commentaires des membres (20):

hippogeriatrie, 10/11/2009

Nous avons l'habitude de faire des chicons (endives) au gratin mais, pour changer nous avons essayé cette recette avec les poireaux (comme décrit ci-dessus). C'est super (et puis par ces temps de crise, c'est vachement plus économique). En tout cas, cette recette vaut vraiment le détour. Bravo

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Ellyona
Ellyona, 27/11/2009

Tellement meilleure qu'avec des endives !!
Vraiment excellente cette recette, et de plus rapide et facile à réaliser, donc possible en rentrant de son travail le soir et faire plaisir à ses enfants !!
MIAM !!

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evebordeaux, 28/12/2013

Très bonne recette.
De la muscade dans la Béchamel apporte un petit gout en plus.
Je les accompagne de riz nature.
Idéal en automne/hiver et permet de faire manger des légumes aux réfractaires..

J'ai cuisiné cette recette
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luc54
luc54, 03/11/2009

J'étais habitué a faire cette recette avec des endives mais comme je préfère les poireaux aux endives ,c'est un recette qui va me plaire.

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bijouxbb, 15/12/2009

Enfin ça change des endives et mon fils qui n'aime pas les endives a pu se régaler.une recette que je garde dans mon livre de recette. merci

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Ana Luthi
Ana Luthi, 03/11/2009

Merci pour vos messages, c'est pareil qu'avec les endives, mais on peut aussi préparer la même recette avec des asperges. Bonne journée!

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galoupiot, 04/11/2009

C'est très bon, mérite peut être unpeu de muscade et de poivre pour relevé peut être servi en entrée chaude aussi

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olive, 10/11/2009

Bonjour,nous avons trouvé que le poireau est meilleur que la traditionnelle endive.Merci pour cette bonne idée.

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Marie-Louise, 11/08/2013

Bine sûr, il y avait les endives au jambon, les endives au saumon fumé et maintenant je découvre les poireaux...

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doudine
doudine, 03/11/2009

Une recette qui change des éternelles chicons au gratin, et qui est en plus excellente.

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