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Rosbeef en croute

Plat
1 parts
4 heures
50 min
moyen
Une recette, à refaire encore et encore...

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 rosbif (700 à 800gr)

sel et poivre

beurre


Pâte:

375gr de farine

1 petite c à c de sel

200ml d'eau tiède


75gr de beurre

Préparation

  • Etape 1 - Rosbeef en croute
    Rôtir la viande dans une poêle, la saler et la poivrer.
  • Laisser cuire un moment, tout dépend de ce que vous aimiez la viande saignante ou pas.
  • La pâte:
    Mettre la farine dans un plat avec le sel sur la crête.
  • Etape 4 - Rosbeef en croute
    Ajouter la levure et l'eau tiède, puis l’œuf, et enfin le beurre.
    Bien mélanger le tout.
  • Etape 5 - Rosbeef en croute
    Laisser lever 3/4h, puis l'étendre et mettre la viande dessus, la refermer convenablement et badigeonner un oeuf battu sur la pâte.
  • Mettre cuire à 200° pendant 35 à 40 min.
A au jardin des délices

Photos

Rosbeef en croute, photo 1Rosbeef en croute, photo 2




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