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Un bon rosbif pour le repas du dimanche soir

Plat
2 parts
25 heures
40 min
facile
Un bon rosbif pour le repas du dimanche soir
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  • 1
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Un bon rosbif pour le repas du dimanche soir
 
Une belle recette de rosbif. Tout le mondes les ont attaquées!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 rosbif, coupe française

3 cuillères à soupe (45 ml) moutarde de Dijon

3 cuillères à soupe (45 ml) farine tout-usage

3 cuillères à soupe (45 ml) margarine

3 gousses ail

1 sachet (environ 50 g) de soupe à l'oignon du commerce

1 sachet de sauce aux champignons St-Hubert

1 1/2 tasse (375 ml) eau, chaude

2 cuillères à soupe (30 ml) bouillon de boeuf, de marque Bovril

1 canne de bouillon de boeuf

Préparation

  • Dans un bol, mélanger la moutarde, la farine et la margarine jusqu'à l'obtention d'une pâte.
  • Placer la viande dans le plat pour la cuisson au four et piquer de gousses d'ail.
  • Enrober la pièce de viande du mélange de moutarde.
  • Réfrigérer sans couvrir pendant 24 heures.
  • Sortir la pièce de viande du réfrigérateur et laisser à la température de la pièce pendant 1 heure.
  • Faire chauffer le bouillon de bœuf et mélanger avec le sachet de sauce aux champignons. Mélanger. Verser autour de la pièce de viande.
  • Cuire le rosbif à découvert, au centre du four, à 350°F (180°C). Pour une cuisson saignante, prévoir 15 minutes par livre (15 minutes par 450 g). Pour une cuisson médium, prévoir 20 minutes par livre (20 minutes par 450 g).

Accord vin : Que boire avec ?

JuliénasBeaujolais, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge
Bordeaux supérieurBordeaux, Rouge


Commentaires des membres:

27/06/2013

Tres bon on c'est eclater

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