Ptitchef

Roussette en matelote

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 tronçons de roussette

100 g de lardons

1/2 verre de vin blanc

115 g de champignons de Paris

Farine

Beurre

Huile de pépins de raisin

Thym & Laurier

Maldon & poivre

Préparation

  • Faire revenir les lardons dans une noix de beurre et 1 cuillère à café d'huile.
  • Réserver. Fariner les morceaux de saumonette et les faire dorer pendant 3 minutes.
  • Ajouter le vin blanc, les lardons, le thym, le laurier, le maldon et le poivre.
  • Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 15 minutes.
  • Réserver la saumonette et filtrer la sauce.
  • Ajouter la crème et les champignons et laisser réduire 5 minutes.

Questions:




Commentaires des membres:

Chantal, 06/05/2020

Super recette, en plus pas t'arrêtes dans ce poisson juste une colonne dorsale
Rapide et simple merci d'avoir partagé cette recette

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
22/12/2012

Miam !!!

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