Roussette façon portugaise

Ingrédients

• 1 morceau de roussette
• 2 pommes de terre
• 2 oignons
• 2 tomates
• Thym
• laurrier
• persil
• sel
• poivre
• 6 gousse d'ail
• 1 verre de vin blanc sec
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

• Epluchez les légumes, coupez les pomme de terre, les tomates, les oignons, l'ail en rondelles coupez le poisson en tronçons égaux.
• Dans un plat à gratin alternez des couches de légumes, mettre le poisson au milieu, finir par une couche de légumes, arrosez du vin blanc et de l'huile d'olive, salez poivrez, couvrir d'une feuille d'aluminium.
• Mettre au four pour environ 30 minutes.

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