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Soles aux crevettes

Plat
4 parts
20 min
25 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 4 personnes, il vous faut:

16 filets de sole

200 gr de petites crevettes

100 gr de champignons de Paris

2 tranches de pain de mie

1/2 verre de lait

2 jaunes d'oeufs

1/2 citron

1 tablette de court-bouillon

1 cuillère à soupe de crème fraîche

sel et poivre

Préparation

  • un peu de poisson, c'est bon pour la santé !!! Nous avons beaucoup aimé cette recette bien savoureuse !!!

    Préparez le court-bouillon en faisant fondre la tablette dans 2 verres d'eau.

    Lavez les champignons et hachez-les grossièrement. Mettez les à cuire 5 minutes dans un peu de beurre. Salez légèrement et ajoutez le jus d'1/2 citron en fin de cuisson.

    Mélangez les champignons, les crevettes préalablement décortiquées et légèrement hachées, le pain de mie trempé dans un mélange lait/jaune d'oeufs.

    Etalez la farce sur chaque filet de sole et roulez-les délicatement. Piquez-les avec de petits cure-dents et placez-les dans un plat allant au four légèrement beurré. Mouillez avec le court-bouillon et mettez à cuire pendant 15 minutes à 180°.

    Dressez les filets de sole et réservez-les au chaud. Incorporez la crème fraîche au jus et faites-le réduire de moitié à feu vif. Nappez les filets avec la sauce obtenue avant de servir.

    Bon appétit !!



Commentaires des membres:

18/11/2018

SUPER BON

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
sabine, 18/11/2018

C'est tentant à tester

(0) (0) Signaler
kaloubrette, 18/11/2018

Tres bon je recommade

(1) (0) Signaler
maria_antonia_p2014
maria_antonia_p2014, 18/11/2018

Ça doit être délicieux

(0) (4) Signaler
Marie, 18/11/2018

Je n'ai pas encore cuisiné mais je suis toujours à la recherche de recettes un peu hors normes. Merci beaucoup

(0) (5) Signaler
Bilou2, 18/11/2018

Compte tenu des ingrédients, sûr que c'est bon. En plus, ça semble simple !

(0) (5) Signaler
Lina14, 18/11/2018

Exelant plat merci pour le partage

(1) (2) Signaler
fschar
fschar, 18/11/2018

Miam

(1) (4) Signaler

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