Un peu de poisson, c'est bon pour la santé !!! Nous avons beaucoup aimé cette recette bien savoureuse !!!
Préparez le court-bouillon en faisant fondre la tablette dans 2 verres d'eau.
Lavez les champignons et hachez-les grossièrement. Mettez les à cuire 5 minutes dans un peu de beurre. Salez légèrement et ajoutez le jus d'1/2 citron en fin de cuisson.
Mélangez les champignons, les crevettes préalablement décortiquées et légèrement hachées, le pain de mie trempé dans un mélange lait/jaune d'oeufs.
Etalez la farce sur chaque filet de sole et roulez-les délicatement. Piquez-les avec de petits cure-dents et placez-les dans un plat allant au four légèrement beurré. Mouillez avec le court-bouillon et mettez à cuire pendant 15 minutes à 180°.
Dressez les filets de sole et réservez-les au chaud. Incorporez la crème fraîche au jus et faites-le réduire de moitié à feu vif. Nappez les filets avec la sauce obtenue avant de servir.
Bon appétit !!
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Commentaires des membres:
SUPER BON
C'est tentant à tester
Tres bon je recommade
Ça doit être délicieux
Je n'ai pas encore cuisiné mais je suis toujours à la recherche de recettes un peu hors normes. Merci beaucoup
Compte tenu des ingrédients, sûr que c'est bon. En plus, ça semble simple !
Exelant plat merci pour le partage
Miam