Soupe de pain brûlé

Name: Soupe de pain brûlé
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 5 cuillères à soupe de chapelure; 100 g de coppa; 1 petite gousse d’ail; 50 cl de bouillon de légumes; 20 cl de lait; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Poivre; Quelques pincées de chili en poudre.

Plat

4 parts

20 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

5 cuillères à soupe de chapelure

100 g de coppa

1 petite gousse d’ail

50 cl de bouillon de légumes

20 cl de lait

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Poivre

Quelques pincées de chili en poudre.

Préparation

Préchauffez votre four th 7.
Saupoudrez la chapelure sur la plaque du four, couverte de papier cuisson et faites-la colorer.
Hachez grossièrement la coppa, épluchez et hachez la gousse d’ail.
Dans une grande casserole, faites colorer la coppa et la gousse d’ail avec l’huile d’olive.
Préparez dans une autre casserole le bouillon de légumes avant de la verser dans la première casserole quand la coppa et l’ail commencent à se colorer.
Ajoutez le lait et la chapelure.
Laissez infuser à couvert 5 minutes en dehors du feu.
Mixez, poivrez, ajoutez 2 pincées de chili, vérifiez l’assaisonnement et rectifiez au besoin.
Versez dans les bols de service.

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