Tagliatelle gigi à ma façon Platfacile30 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Un plat de fête pour recevoir des amis. Ingrédients 4 500 g de tagliatelles ou autres 1 oignon émincé 2 gousses d'ail finement hachées 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 250 g de champignons de paris émincés 375 ml (1 1/2 tasse) de jambon de parme (prosciutto) en lamelles 2 tomates fraîches en dés 1/4 tasse de cognac ou brandy 1 tasse de bouillon de poulet 4 cuillères à soupe de pâte de tomates 1/2 tasse de crème 35 % 2-3 gouttes de tabasco (ou autre sauce piquante) Sel et poivre au goût