Tagliatelles aux fruits de mer et sa crème safrané

Ingrédients

Pour 6 personnes :

• tagliatelles suivant l’ appétit
• 400 gr de fruits de mer mélangés
• 250 gr crevettes roses décortiquées
• 300 gr de crème épaisse
• 2 doses de safran
• sel
• poivre
• 1/4 de litre de fumet de poisson
• 2 échalotes moyennes
• vin blanc