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Tagliatelles à la saucisse de Toulouse

Plat
4 parts
20 min
20 min
moyen
786 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 8.01 (2€/part)

Préparation

  • Eplucher les oignons et les couper en 4.
    Retirer la peau de la saucisse et défaire la chair à la fourchette (donc si vous manquez de temps, prenez la chair à saucisse).
    Dans une sauteuse, chauffer l'huile d'olive. Faire dorer la chair de la saucisse 2 min. La retirer.
    La remplacer dans la sauteuse par les oignons et les faire dorer à leur tour 5 min. Les retirer.
    Eliminer la graisse de cuisson.
    Replacer les oignons et la viande dans la sauteuse.
    Ajouter la pulpe de tomates, l'ail pelé et pressé, et la feuille de laurier.
    Parsemer de l'origan.
    Verser le vin et le vinaigre balsamique.
    Assaisonner de Cayenne. Saler et poivrer légèrement.
    Laisser cuire et réduire en sauce 10 min environ.
    Entre-temps, plonger les pâtes dans une grande quantité d'eau salée et les faire cuire le temps indiqué sur le paquet.
    Egoutter rapidement les pâtes. Les verser dans un plat creux préalablement chauffé. Les napper de la sauce.

Vous allez aimer

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (374g)
Calories: 786Kcal
  • Glucides: 62.9g
  • Lipides: 38.6g
  • Gras sat.: 12.1g
  • Protéines: 37.9g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 6.3g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 24
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Photos

Tagliatelles à la saucisse de Toulouse, photo 1
Tagliatelles à la saucisse de Toulouse, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Minervois Languedoc-Roussillon, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Arbois rouge Jura, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

georges1945
georges1945, 11/04/2013

Bon

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