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Tagliatelles au pesto

Plat
6 parts
10 min
5 min
facile
Le plat fraicheur des soirées de printemps et d'été, le charme de l'Italie en plus. Faire une authentique sauce Pesto moins de 5 minutes...

Ingrédients

Nombre de parts: 6
800 g de Tagliatelles fraiches.

60 g de Basilic frais.

5 cuillères à soupe d’huile d’olive.

1 gousse d’Ail.

20 gr de Parmesan râpé.

20 gr poudre de noisette ou de pignons de pin.

3cl de jus de citron

1 gousse d’ail.

Sel et poivre.

Préparation

  • Épluchez votre gousse d’ail, Pressez le jus de votre demi citron.
  • Lavez vos feuilles de basilic, séchez les avec un torchon.
  • A l’aide d’un blinder, mixez simultanément votre basilic, l’ail, le parmesan, la poudre de noisette ou de pignons de pin, le jus de citron, et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  • Salez, poivrez, puis délayez votre préparation avec 2 autres cuillères à soupe d’huile d’olive.
  • Dans une casserole d’eau bouillante salée, plongez vos tagliatelles environ 3 minutes.
    Égouttez les.
  • Disposez vos tagliatelles fumantes dans un plat et mélangez y la sauce au Pesto.
  • Pour finir, saupoudrez le tout de parmesan râpé (et de quelques dés de mozzarella) (facultatif).

    Buon Appetito!!!!

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Graves supérieurBordeaux, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc

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Commentaires des membres (12):

Aknot, 30/01/2020

Daniel, ok c'est pas un pesto alla genovese mais ça reste fait avec ce que l'on a ! Les pignons c'est assez cher et ça fonctionne très bien avec des noisettes ou des amandes. Je fait la "même" recette avec un pesto de fanes de carottes et sacrilège je met aussi du citron car j'adore ça !!!

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guylelion
guylelion, 29/05/2014

Superbe et simple!!

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edwige derer, 29/06/2013

Top bon

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stef, 31/01/2020

Bonjour , Pour reprendre des avis de 2014!!!!.....rien de nouveau..!! hélas...

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Daniel, 30/01/2020

Depuis quand on met des noisettes, même en poudre, et du citron dans le pesto. Donnez le nom que vous voulez à votre sauce mais pas pesto.

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jessi18, 29/05/2014

Rien de nouveau dans cette recette déjà vu

(2) (5) Signaler
enzzo
enzzo, 29/05/2014

Rien de bien nouveau

(2) (4) Signaler
figue, 29/05/2014

Bon appétit a vous aussi , facile et bonne j'aime bien

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Bush, 29/05/2014

Tout simplement super quand on aime le basilic

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chris56340
chris56340, 29/05/2014

Très bon !

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