Ptitchef

Tarte aubergine tomate

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile
366 Kcal
Une délicieuse tarte fine aux légumes ! Un vrai régal à varier avec différents légumes... Ici, la tarte est fait avec de l’aubergine et de la tomate, mais vous pouvez tout aussi bien agrémenter cette tarte salée avec de la courgette par exemple. Idéal pour un dimanche soir. Une note salée avec les anchois permet à cette tarte de garder de belles saveurs provençales!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 rouleau de pâte brisée


une demie aubergine

une dizaine d'anchois



Gruyère râpé

Huile d'olive

Préparation

  • Étalez la pâte brisée dans le moule.
  • Lavez les 2 légumes. Coupez des rondelles de tomate et d'aubergine.
  • Imbibez chaque tranche d'aubergine avec de l'huile d'olive.
  • Disposez les rondelles d'aubergine sur la pâte en quinconce avec la tomate. Poivrez légèrement. Ajoutez les filets d'anchois et parsemez d'herbes de Provence.
  • Saupoudrez d'un peu de gruyère râpé.
  • Dans un four préchauffé, faire cuire la tarte pendant 25 minutes (200°).
L La Cuisine du P'tit Chef ;-)

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (126g)
Calories: 366Kcal
  • Glucides: 32.4g
  • Lipides: 21.6g
  • Gras sat.: 6.4g
  • Protéines: 9.2g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 1.9g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

TARTE AUBERGINE TOMATE, photo 1
TARTE AUBERGINE TOMATE, photo 2
TARTE AUBERGINE TOMATE, photo 3
TARTE AUBERGINE TOMATE, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Bandol roséProvence, Rosé





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