Tartiflette aux merguez

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Plat

4 parts

facile

1 h 5 m

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Ingrédients

• * 1 kg 200 de pommes de terre
• * 4 merguez
• * 1 oignon
• * 2 cs de crème épaisse
• * 1 fromage à tartiflette (ou reblochon)
• * sel et poivre

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Préparation

• Peler les pommes de terre et les cuire 10 min à la cocotte minute (si elles sont grosses elles sont encore un peu fermes, mais elles termineront de cuire dans le four).
  
  Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, sinon 190-200°).
  
  Pendant ce temps, tailler les merguez en tronçons d' 1-1,5 cm. Ciseler l'oignon et le faire revenir à la poêle avec les merguez (pas besoin de rajouter de matière grasse, les merguez rendent suffisamment de gras) pendant quelques minutes à feu moyen. Saler et poivrer.
  
  Sortir les pommes de terre du panier et les couper en rondelles pas trop fines puis ajouter dans la poêle avec le mélange oignon-merguez. Bien mélanger à feu vif quelques secondes seulement.
  
  Dans un plat légèrement huilé, verser le contenu de la poêle puis napper de crème. Couper le fromage en deux dans l'épaisseur et le déposer sur les pommes de terre (croûte en dessous).
  
  Enfourner et laisser cuire 40 min.

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