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Tartiflette aux merguez

Plat
4 parts
5 min
1 heure
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
* 1 kg 200 de pommes de terre


* 1 oignon

* 2 cs de crème épaisse

* 1 fromage à tartiflette (ou reblochon)

* sel et poivre

Préparation

  • Peler les pommes de terre et les cuire 10 min à la cocotte minute (si elles sont grosses elles sont encore un peu fermes, mais elles termineront de cuire dans le four).

    Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, sinon 190-200°).

    Pendant ce temps, tailler les merguez en tronçons d' 1-1,5 cm. Ciseler l'oignon et le faire revenir à la poêle avec les merguez (pas besoin de rajouter de matière grasse, les merguez rendent suffisamment de gras) pendant quelques minutes à feu moyen. Saler et poivrer.

    Sortir les pommes de terre du panier et les couper en rondelles pas trop fines puis ajouter dans la poêle avec le mélange oignon-merguez. Bien mélanger à feu vif quelques secondes seulement.

    Dans un plat légèrement huilé, verser le contenu de la poêle puis napper de crème. Couper le fromage en deux dans l'épaisseur et le déposer sur les pommes de terre (croûte en dessous).

    Enfourner et laisser cuire 40 min.

Photos

Tartiflette aux merguez, photo 1Tartiflette aux merguez, photo 2Tartiflette aux merguez, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol roséProvence, Rosé
GigondasVallée du Rhone, Rouge
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc

Questions:



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Commentaires des membres:

christian_r2016
christian_r2016, 30/12/2017

Pas de fromage à tartiflette, c'est une honte ! Reblochon et rien d'autre !

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02/04/2014

Bonne recette,bonne idée

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