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Tartine au chèvre et au confit de figues

Plat
2 parts
10 min
10 min
facile
Les tartines sont sources de convivialité et de rapidité, elles sont parfaites accompagnées d'une salade pour un dîner. Amusez-vous à créer des tartines selon votre goût, votre humeur et avec les ingrédients que vous possédez...

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour 2 belles tartines, il vous faudra :

2 tranches de pain de campagne (ou aux graines de maïs)

1 figue fraîche (1 grosse ou 2 petites)

3 càs de confit de figues au vinaigre balsamique (3 à 4 càs, figues au vinaigre maison ou pas)

1 bûche de chèvre

romarin frais

poivre du moulin

1 filet d'huile d'olive


Pour le confit de figues au vinaigre balsamique maison :

400 g de figues


4 càs de sucre bombées (ou 2 de fructose)

1 càs d'huile d'olive

sel

poivre

Matériel

Un couteau, une cuillère, un four
une casserole si vous faites votre confit de figues maison.

Préparation

  • Etape 1 - Tartine au chèvre et au confit de figues
    Lavez et équeutez les figues, coupez-les en petits morceaux. Vous pouvez simplement les couper en 4 si vous préférez retrouvez de gros morceaux dans votre confit...

    Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les morceaux de figues. Versez le vinaigre balsamique et ajoutez le sucre. Salez et poivrez.

    Laissez compoter environ 12 minutes en remuant de temps en temps. Le jus doit être complètement évaporé.
    Voilà, votre confit de figues est prêt ;-)
  • Préchauffez le four à 210°C.

    Coupez quatre rondelles assez épaisses dans la bûche de chèvre.

    Mettez une belle couche de confit de figues sur les tranches de pain.

    Ajoutez les rondelles de chèvre, poivrez et parsemez de romarin ciselé.

    Enfournez pour environ 10 minutes, le fromage commence à se colorer et à couler.

    Pour servir, coupez la figue fraîche en quartiers et ajoutez-les avec un petit morceau de romarin sur les tartines.

    Versez un filet d'huile d'olive et accompagnez ces tartines d'une salade verte...

Photos

Tartine au chèvre et au confit de figues, photo 1
Tartine au chèvre et au confit de figues, photo 2
Tartine au chèvre et au confit de figues, photo 3
Tartine au chèvre et au confit de figues, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
CahorsSud-Ouest, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge

Questions:






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