Ptitchef

Tortellini au pesto d'ail des ours - Clairechen jardinière

Voici un plat aux ails d'ours, qui n'est pas souvent entendu mais c'est sublime et très appétissant!

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire blanchir l'ail des ours pendant 1 minute et le passer aussitôt sous l'eau froide.
  • Dans le mixer mettre l'ail des ours, les amandes, le parmesan, du poivre et l'huile d'olive. Mixer jusqu'à obtention d'une « purée » granuleuse. Rajouter de l'huile si nécessaire.
  • Mettre de l'eau à bouillir dans une grande casserole pour les tortellinis ainsi que dans une autre casserole de l'eau pour le brocoli.
  • Faire blanchir les fleurs (ou têtes) de brocoli pendant 5 minutes, puis les passer aussitôt sous l'eau froide. Réserver.
  • Cuire les tortellinis selon les indications sur le paquet. Dans une poêle faire revenir dans un peu d'huile d'olive les oignons puis les tomates et les fleurs de brocoli. Ajouter l'ail.
  • Saler et poivrer. Ajouter les tortellinis et laisser encore cuire quelques minutes. Servir immédiatement avec une (ou deux) bonne cuillère de pesto.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef


Photos

Tortellini au pesto d'ail des ours - Clairechen jardinière
Tortellini au pesto d'ail des ours - Clairechen jardinière - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tortellinis au parmesan, jambon et basilic
Tortellinis au parmesan, jambon et basilic
2 parts
2 h 5 m
moyen
4.3 / 5
Recette Salade de tortellini au pesto
Salade de tortellini au pesto
3 parts
13 min
facile
4.5 / 5
Recette Soupe de tortellini
Soupe de tortellini
3 parts
25 min
facile
4.7 / 5
Recette Pesto vert maison - pesto alla genovese
Pesto vert maison - pesto alla genovese
4 parts
5 min
facile
4.8 / 5

Recettes

A lire également

Les astuces infaillibles pour enlever l'odeur de l'ail sur les doigts Les astuces infaillibles pour enlever l'odeur de l'ail sur les doigts Top 10 des aliments détox Top 10 des aliments détox Vos recettes seront forcément embellies par cette herbe aromatique! Vos recettes seront forcément embellies par cette herbe aromatique!

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre parfum de glace préféré ?
Votez