Tortillas fait maison

Préparation

• Dans un grand bol, mélanger la farine et l'huile jusqu'à ce que le mélange devienne grumeleux.
• Dissoudre le sel dans l'eau tiède et verser le tout sur la farine.
• Bien mélanger et ajouter de la farine si la pâte est trop molle (si elle colle au doigt).
• Pétrir la pâte environ 4 minutes et la placer dans un grand bol recouvert d'un torchon humide.
• Laisser reposer 1 heure.
• Diviser la pâte en 12 petites boules, puis les étaler au rouleau de façon à obtenir des disques d'environ 20 cm.
• Veiller à ce que les bords des tortillas soient aussi fins que le milieu.
• Placer une tortilla à la fois dans une poêle antiadhésive non graissée, à feu moyen.
• Faire cuire chaque côté pendant 1 à 3 minutes.