Triangle de tortilla, saveurs scandinaves

Ingrédients

• Pour 16 triangles
• 125 g de chair d'écrevisse
• 125 g de petites crevettes roses décortiquées
• 1 avocat bien mûre coupé grossièrement
• 2 à 3 càs de mayonnaise
• 2 càs de crème fraîche épaisse
• 1/2 càc de Dijon
• 1 càs d'aneth finement coupé
• Poivre
• Feuilles de salade
• Oeuf de saumon (facultatif)
• 2 tortillas de Blé coupées en triangles (1 tortilla = 8 triangles)
• L'huile végétales