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Pico de gallo et ses tortilla chips maison

I Vamos a Mexico ! Avec cette sauce "Pico de gallo" et ces tortilla chips faites maison, l'apéritif s'annonce frais, ensoleillé et pimenté : de quoi faire valser vos papilles et celles de vos invités :-D Pour réaliser ces deux recettes ultra simples, on vous laisse avec nos explications détaillées. N'hésitez pas à nous dire ce que vous en avez pensé en commentaire ;-)
Apéritif
4 parts
30 min
7 min
facile

Ingrédients

4

Pico de gallo :

Tortilla chips :

Préparation

  • Etape 1 - Pico de gallo et ses tortilla chips maison
    Pico de gallo :
    Laver tous les ingrédients puis couper les tomates cerises, l'oignon rouge, la coriandre et le piment en brunoise. Presser le citron vert.
  • Etape 2 - Pico de gallo et ses tortilla chips maison
    Placer tous les ingrédients dans un bol et mélanger.
  • Etape 3 - Pico de gallo et ses tortilla chips maison
    Tortilla chips :
    Couper les tortillas en 8 et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Etape 4 - Pico de gallo et ses tortilla chips maison
    Mélanger l'huile avec le paprika et le sel puis badigeonner les tortilla de chaque côté.
  • Etape 5 - Pico de gallo et ses tortilla chips maison
    Faire cuire au four préchauffé à 200°C pendant 6 à 7 minutes.
  • Etape 6 - Pico de gallo et ses tortilla chips maison
    Et voilà, l'apéro est servi !

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Conseils et astuces:

Combien de temps se conserve le pico de gallo ?
Vous pouvez conserver le pico de gallo pendant environ 5 jours au frais dans un contenant hermétique.

Comment conserver les tortilla chips ?
Les chips peuvent se conserver pendant environ une semaine s'ils sont placés dans un récipient hermétique.

Est-ce possible de remplacer les épices ?
Vous pouvez créer vos propres tortilla chips en utilisant vos épices préférées !

Peut-on retirer le piment au pico de gallo ?
Vous pouvez ne pas en mettre. Nous avons utilisé un petit piment antillais : faites attention aux quantités de piment, ajoutez le petit à petit et goûtez pour ne pas avoir de mauvaises surprises !

Photos

Pico de gallo et ses tortilla chips maison, photo 1
Pico de gallo et ses tortilla chips maison, photo 2
Pico de gallo et ses tortilla chips maison, photo 3
Pico de gallo et ses tortilla chips maison, photo 4
Pico de gallo et ses tortilla chips maison, photo 5
Pico de gallo et ses tortilla chips maison, photo 6

Questions:






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