Trompettes de la mort à la crème

Ingrédients

• trompettes de la mort
• ail,
• persil
• crème fraîche épaisse
• huile, beurre
• pain grillé

Préparation

• Nettoyer les trompettes, pour cela, les fendre en deux dans le sens de la longueur, gratter délicatement pour détacher les saletés et bestioles.
• Rincer à l'eau courante, si les trompettes sont très sales, un petit bain dans de l'eau et du vinaigre pourra être nécessaire.
• Faire fondre le beurre dans de l'huile dans une poêle ou un faitout.
• Hacher finement une ou deux gousses d'ail et faire dorer légèrement.
• Placer les trompettes dans la poêle et laisser fondre à feux doux quelques minutes en remuant.
• Lorsque les trompettes ont perdue une grande partie de leur eau, saler et poivrer, ajouter le persil haché et la crème. Mélanger soigneusement.
• Pendant ce temps vous avez fait grillé du pain de campagne.

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