Agneau aux trompettes de la mort et poivre de voatsiperifer

Ingrédients

• 2 côtelettes d'agneau
• 1 poignée de Trompettes de la mort séchées
• 1 oignon
• 125 ml de vin rouge
• 250 ml d'eau
• 1 carré de chocolat noir
• 2 feuilles de laurier
• 1 branche de thym
• 1 cuillère à café de poivre de Voatsiperifery
• 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
• Sel
• Huile