Vols-au-vent aux légumes

Ingrédients

• 1/2 tasse d'oignons, hachés finement
• 1 tasse de courgette, coupés en petits dés (facultatif)
• 1 tasse de céleri, coupés en petits dés
• 1 tasse de carottes, coupées en petits dés
• 1 tasse de brocolis, coupés en petits dés
• 1 tasse de choux-fleurs, coupés en petits dés
• 1 tasse de champignons, coupés en petits dés
• 1¾ tasse (430 ml) de lait
• 1 boîte de crème de champignons (10 oz/284 ml)
• 1 cuillère à soupe de farine
• Feuilletés pour vols-au-vent

Préparation

• Dans une casserole, placer tous les légumes.
• Les recouvrir d'eau et faire bouillir pendant 12 minutes.
• Pendant la cuisson des légumes, battre ensemble la crème de champignon, le lait et la farine.
• Battre la crème de champignon le temps de la cuisson des légumes.
• Égoutter les légumes et mettre dans crème de champignon. Mélanger.
• Replacer dans la casserole et cuire pendant 30 à 45 minutes à feu doux.
• Mettre dans les feuilletés pour vols-au-vent et servir.

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