Recettes entremets praliné

D'abord plat d'accompagnement, salé ou sucré, l'entremets devient au XIXème siècle l'intermède servi avant le dessert, composé de salades ou de petits gâteaux. Le XXème siècle a réduit l'entremets au sucré. Toutes sortes de préparations, chaudes ou froides peuvent être servies comme entremets : crèmes, soufflés, puddings, crêpes, charlottes, bavarois ou encore glaces. Parmi les plus gourmandes, la mousse au chocolat, la crème brulée ou encore les profiteroles permettent de terminer tout en douceur un repas.

Entremets chocolat pralinoise

Dessert facile 2 heures 18 min

Ingrédients: Biscuit à la cuillère : 3 oeufs 80g de farine 20g de maïzena 100g de sucre Croustillant pralinoise : une tablette de pralinoise (200g) 80g de...

Le Caraque entremets chocolat vanille praliné

Dessert Difficile 3 heures 12 min

Ingrédients: Pour la Dacquoise : 75g de blancs d’oeufs 32g de sucre 45g de poudre d'amandes 45g de sucre glace Pour le Crémeux vanille : 188g de crème à 35% de...

Entremets au chocolat coeur meringué et feuillantine praliné

Dessert facile 3 heures 30 min

Ingrédients: Une dacquoise : 3 blancs d’oeufs 100 g d'amande en poudre 100 g de sucre Couche du fond : Fondant au chocolat 200 g de chocolat noir 60 g de beurre...

Entremet choco-poire croustillant praliné

Dessert facile 35 min 1016 kcal

Ingrédients: Pour le croustillant praliné : 200g de pralinoise 1 paquet de crêpe dentelle gavottes (125g) Pour la mousse au chocolat noir : 6 oeufs 200g de...

Entremet pommes praliné noisettes croquantes

Dessert facile 40 min 16 min

Ingrédients: Pour la pâte à décoration : 20 g de sucre glace 20 g de beurre 20 g de blancs d'oeufs 20 g de farine 8 g de cacao amer non sucré Pour le biscuit à...

Entremet praline

Dessert moyen 3 h 20 m 1210 kcal

Ingrédients: Le biscuit noisette : 60 g de sucre glace 60 g de poudre de noisette 50 g de farine 1 oeuf 2 jaunes d’oeufs 4 blancs d’oeufs 40 g de sucre en...

Entremet abricot chocolat praliné

Dessert facile 1 h 15 m 1158 kcal

Ingrédients: de beurre fondu ½ c à café de levure chimique Pâte d'abricots 100 g de purée d'abricots 50 g de sucre 1/2 sachet agar agar (1/2 cuillère à café)...

Entremet praliné croustillant

Dessert facile 24 heures 12 min

Ingrédients: Pour le biscuit : 120 g de chocolat noir 2 blanc d’oeuf 2 oeuf entier 1 jaune d’oeuf 4 g de fécule Pour la couche croustillante : 1 paquet de...

Entremet croquant praliné chocolat blanc

Dessert facile 18 min 10 min

Ingrédients: Pour le biscuit aux amandes: 1 oeuf + 2 blancs 80 g de sucre glace 25 g de farine 40 g de poudre d'amande Pour le croquant praliné: 200 g de pâte...

Entremet 3 couleurs chocolat praliné vanille

Dessert facile 20 min 1 h 5 m

Ingrédients: Base fondant au chocolat: 4 oeufs 250 g de chocolat 130 g de sucre 160 g de margarine Mousse praliné: 4 jaunes d'oeufs 80 g de sucre 30 cl de lait...

Entremet choco-praliné et panna cotta à la vanille

Dessert facile 32 min 1072 kcal

Ingrédients: Pour la mousse choco-praliné : 240 g de chocolat au lait 35% Tropicana 20 cl de crème liquide 30% 2 feuilles de gélatine halal 1 cuillère à soupe...

Entremet choco-praliné et mousse noire

Dessert moyen 30 min 15 min

Ingrédients: Pour la mousse choco-praliné : 240 g de chocolat au lait 35% Tropicana 20 cl de crème liquide 30% 1 cuillère à soupe de praliné surfin 1 feuille de...

Entremet choco-praliné pistache et griotte

Dessert facile 47 min 797 kcal

Ingrédients: Pour la mousse choco-praliné : 240 g de chocolat au lait 35% Tropicana 20 cl de crème liquide 30% 1 cuillère à soupe de praliné surfin 3 jaunes...

Entremet praliné cœur pistache

Dessert facile 50 min 530 kcal

Ingrédients: 1) Dacquoise : 2 blanc d’oeufs 50 g de poudre d'amandes 50 g de sucre glace 10 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2) La crème brûlée à la...

L'extase praliné entremet

Dessert Difficile 2 h 20 m 1484 kcal

Ingrédients: 1) La dacquoise amande: 6 blancs d' oeufs 200 g de sucre en poudre 200 g de sucre glace 160 g de poudre d' amande 40 g de farine 2) Le crémeux au...

Mousse à la pralinoise

Dessert facile 20 min 315 kcal

Ingrédients: 200 g de pralinoise (une tablette) 4 oeufs 1 pincée de sel

Mousse pralinée et chocolat sur feuilleté croquant

Dessert facile 25 min 1290 kcal

Ingrédients: Pour le feuilleté croquant : 80 g de chocolat au lait pâtissier 80 g de Pralinoise 80 g de feuilletines ou Gavottes brisées Pour la mousse au...

Fausse crème Mont Blanc au praliné

Dessert moyen 30 min 181 kcal

Ingrédients: 3 jaunes d'oeufs 500 ml de lait 75 gr de pâte de praliné 35 gr de sucre en poudre 25 gr de maïzena

Petits bavarois poire-spéculos sur praliné feuilleté

Dessert facile 32 min 725 kcal

Ingrédients: Disques de praliné feuilleté: 200 g de pralinoise 5 petits paquets de gavottes individuels Gelée de poires: 100 g de poires au sirop 50 g de sirop...

Bûche au praliné

Dessert facile 27 min 750 kcal

Ingrédients: Pour le biscuit : 4 oeufs 125 g de sucre 80 g de farine 45 g de maïzena 1 sachet de levure chimique 3 cuillères à soupe d'eau Pour le sirop : 10 cl...

Suprême praliné

Dessert facile 25 min 1133 kcal

Ingrédients: Biscuit : 130 g d'amandes brutes entières et torréfiées 65 g de sucre glace 20 g de crème fraîche 65 g de blancs d'oeufs 55 g de sucre en poudre...

Crème mousseuse chocolat praliné

Dessert facile 15 min 396 kcal

Ingrédients: 200 g de pralinoise 50 g de chocolat noir 4 blancs d’oeufs 2 jaunes d’oeufs 40 g de sucre en poudre