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Crème mousseuse chocolat - praliné

Dessert
4 parts
15 min
facile
396 Kcal
Crémeux mais aéré, ce dessert séduira autant les amoureux de mousse que ceux de crème, en petit plus le goût noisette du praliné...Hummm c'est extra!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de pralinoise

50 g de chocolat noir

4 blancs d’oeufs

2 jaunes d’oeufs

40 g de sucre en poudre

Préparation

  • Fais fondre les chocolats au bain marie, laisse un peu refroidir et ajoute-y les jaunes d’œufs.
  • Monte les blancs en neige, serre les avec le sucre, ils ne doivent pas être fermes, mais entre les deux (c'est là le secret du crémeux mousseux).
  • Mélange les blancs au chocolat/jaune.
  • Verse dans des verres et au frigo pendant minimum 3 heures.
  • A déguster très frais et avec gourmandise !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 113g
Calories: 396Kcal
  • Glucides: 47.1g
  • Lipides: 19.9g
  • Gras sat.: 4.2g
  • Protéines: 12.8g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 43.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 17
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Crème mousseuse chocolat - praliné, photo 1Crème mousseuse chocolat - praliné, photo 2Crème mousseuse chocolat - praliné, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
BarsacBordeaux, Blanc

Questions:






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