Ptitchef

Fausse crème mont blanc au praliné

Dessert
6 parts
15 min
15 min
moyen
181 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
3 jaunes d'oeufs

500 ml de lait

75 gr de pâte de praliné

35 gr de sucre en poudre

25 gr de maïzena

Préparation

  • Délayer la maïzena dans 4 cuillères à soupe de lait froid et réserver.
  • Verser le lait dans une casserole, ajouter le praliné, bien mélanger à l'aide d'un fouet puis porter à ébullition sur feu moyen.
  • Pendant ce temps, mélanger les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la maïzena délayée dans le lait et mélanger.
  • Verser le lait au praliné sur le mélange aux œufs, petit à petit, tout en mélangeant à l'aide d'un fouet.
  • Reverser le tout dans la casserole et faire chauffer sur feu doux. Mélanger à l'aide d'un fouet, jusqu'à ce que le mélange épaississe, quelques minutes. Le mélange ne doit pas bouillir.
  • Verser dans des petits pots puis laisser refroidir.
  • Mettre au frais pendant 4 à 5 heures avant de déguster.

Photos

Fausse crème Mont Blanc au praliné, photo 1Fausse crème Mont Blanc au praliné, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 116g
Calories: 181Kcal
  • Glucides: 20g
  • Lipides: 8.7g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 5.5g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 15.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

25/02/2013

Super bon, mes amis ont adorer

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Coeurs fondants au chocolat praliné
Coeurs fondants au chocolat praliné
4 parts
35 min
facile
4.6 / 5
Recette Praliné maison (pralin en pâte)
Praliné maison (pralin en pâte)
5 parts
20 min
facile
4.4 / 5
Recette Dômes façon ferrero rocher
Dômes façon ferrero rocher
6 parts
6h20m
Difficile
3.9 / 5
Recette Entremet chocolat blanc praliné
Entremet chocolat blanc praliné
4 parts
45 min
facile

Recettes

A lire également

Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !Quel vin blanc boire avec le fromage ?Quel vin blanc boire avec le fromage ?Quel accompagnement pour du boudin blanc ou noir ?Quel accompagnement pour du boudin blanc ou noir ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel vin préférez-vous?
Votez