
Riz cantonais express, la recette facile
Plat facile 30 min 394 kcal
Ingrédients: 90 gr de riz 2 œufs 60 gr de petits pois (en conserve) 100 gr de lardons (ou jambon blanc) 2 c. à soupe de sauce soja
En France, le riz cantonnais fait référence à un plat de riz frit, servi avec des légumes et des lamelles de porc mélangés. Présumé originaire de la province de Canton en Chine, il est en réalité très commun dans les recettes de riz frit de nombreux pays de l'est et du sud-est asiatique. En Chine, on le nomme « riz sauté », on en trouve de nombreuses variantes suivant les lieux et les époques. Savoureux et nourrissant, c’est un plat qui permet de varier ses ingrédients pouvant être économique ou raffiné.