Recette à la muscade

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La noix de muscade est récoltée sur le muscadier, un arbre originaire de l'archipel des Moluques, dans l'océan Pacifique. Connue depuis le 16e siècle en Europe, cette épice douce accompagne depuis longtemps la confection de plats petits et grands. La muscade fait partie du grand répertoire des épices de la cuisine orientale : on la trouve dans les tajines, dans les couscous. Mais la muscade vient aussi enrichir les saveurs de plats du quotidien. Quelques pincées de muscade râpée sur un plat de pâtes ou dans une soupe de potiron changent la donne. En plus, cette épice est excellente pour la digestion et pour la peau.

Recette Salade de courgettes crues à la noix de muscade

Salade de courgettes crues à la noix de muscade

Entrée facile 15 min 133 kcal
Ingrédients: 4 belles courgettes 1/4 cc de sel 1/4 cc de noix de muscade 1 pincée de cumin 1 cc de poivre 1 gousse d'ail 1 cas de jus de citron ou vinaigre de...
Recette Gâteau fondant chocolat – muscade {sans beurre}

Gâteau fondant chocolat – muscade {sans beurre}

Dessert facile 1 heure 357 kcal
Ingrédients: 125 g de chocolat pâtissier 4 oeufs 10 cl de crème liquide 2 cuillerées à soupe de lait 125 g de sucre en poudre 50 g de poudre d’amandes 1/2 cc de...
Recette Riz à la muscade et canelle

Riz à la muscade et canelle

Plat facile 25 min 274 kcal
Ingrédients: 2 grosses échalotes hachées 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café de noix de muscade râpée 1/2 cuillère à café de cannelle...
Recette Brandade de julienne au curry et à la muscade

Brandade de julienne au curry et à la muscade

Plat facile 1 h 10 m 611 kcal
Ingrédients: 300 g de filet de julienne 3 pommes de terre 4 gousses d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 verre de lait de vache sel poivre muscade ½...
Recette Cake à la confiture d'orange amère & muscade

Cake à la confiture d'orange amère & muscade

Autre facile 15 min 35 min
Ingrédients: 75 g de beurre mou 150 g de farine blanche 2 oeufs 1 cuillère à soupe de Black Treacle 2 bonnes cuillères à soupe de Golden SYrop ou 50 g de sucre...