Ingrédients: 300 g de poisson blanc (merlu, cabillaud) coupé en gros cubes 200 g de crevettes crues décortiquées 300 - 400 g de pois gourmands triés et...
Ingrédients: 700 g de collier de boeuf 40 - 45 cL de vin blanc 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé Eau 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 gros oignon...
Ingrédients: 340 g de crevettes Thaï crues,250 ml de lait de coco,1 1/2 cs de pâte de curry rouge,1 branche de citronnelle,3 petits oignons nouveaux,2 gousses...
Ingrédients: 1/2 oignon rouge Menthe 1 tige citronnelle coupé en deux et écrasée 5 cm galanga râpé 200 ml de lait de coco 100 ml de lait demi-écrémé 1 poignée...
Ingrédients: 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 3 cuillère à soupe d'huile neutre 1 cuillère à soupe de pâte de tamarin 2 cuillère à soupe de pâte de curry...
Le voyage culinaire de Ptitchef continu et nous amène sur le continent asiatique pour le plus grand plaisir de nos papilles. Longtemps mise de coté, la cuisine asiatique connait aujourd'hui un succès fou. Découvrez les cuisines d'Asie du Sud...
Ingrédients: 300 g de filet de poisson 1 oeuf 1 oignon 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge 1 tige de citronnelle 1 morceau de gingembre Poivre chapelure...
Ingrédients: 350 g de queues de lotte (surgelées) 300 g de sole tropicale (surgelée) Lait de coco 1 tige de citronnelle Galanga Gingembre 1 poignée de...
Ingrédients: 2 cuisses de poulet 200 mL de lait de coco 1/2 oignon 1/2 cuillère à soupe de pâte de curry rouge Galanga frais Gingembre frais 2 tiges de...
Ingrédients: 1 petit filet de poulet, émincé Quelques champignons de Paris, émincés 1 poignée de pois mange tout, cuit à la vapeur al dente 2 petits oignons...
