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Baguette fourrée

Apéritif
14 parts
10 min
25 min
facile
  • Baguette fourrée
  • Baguette fourrée, photo 2
  • Baguette fourrée, photo 3
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  • 53
Baguette fourrée
 
C'est frais et délicieux !

Ingrédients

Nombre de parts: 14
1 baguette

1 Rondelé ail et fines herbes (125 g)

100 g de beurre ramolli

2 cuillères à soupe de moutarde forte

1 cuillère à café de câpres

2 cornichons coupés en dés

2 oeufs durs coupés en dés

2 tranches de jambon, ou 2 tranches de saumon fumé ou 1 boîte de thon ; à couper en petits morceaux

150 g de gruyère râpé

Préparation

  • Coupez la baguette sur le côté dans le sens de la longueur, en laissant les croûtons et en ne coupant que d'un côté car la baguette doit rester entière.
  • Sortez la mie.
  • Fourrez la baguette avec le mélange des ingrédients en compressant bien afin que la baguette reprenne sa forme initiale.
  • Enroulez la baguette dans du papier aluminium en serrant bien.
  • Faites cuire pendant 25 minutes à 180°C (thermostat 5-6).
  • Laissez refroidir un jour au réfrigérateur en laissant le papier aluminium.
  • Coupez en rondelles fines juste avant de servir.

Questions:

Faut-il du pain cuit ou pré-cuit ?

Réponse:

Une baguette déjà cuite





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