Baguette fourrée

Ingrédients

• 1 baguette
• 1 Rondelé ail et fines herbes (125 g)
• 100 g de beurre ramolli
• 2 cuillères à soupe de moutarde forte
• 1 cuillère à café de câpres
• 2 cornichons coupés en dés
• 2 oeufs durs coupés en dés
• 2 tranches de jambon, ou 2 tranches de saumon fumé ou 1 boîte de thon ; à couper en petits morceaux
• 150 g de gruyère râpé

Préparation

• Coupez la baguette sur le côté dans le sens de la longueur, en laissant les croûtons et en ne coupant que d'un côté car la baguette doit rester entière.
• Sortez la mie.
• Fourrez la baguette avec le mélange des ingrédients en compressant bien afin que la baguette reprenne sa forme initiale.
• Enroulez la baguette dans du papier aluminium en serrant bien.
• Faites cuire pendant 25 minutes à 180°C (thermostat 5-6).
• Laissez refroidir un jour au réfrigérateur en laissant le papier aluminium.
• Coupez en rondelles fines juste avant de servir.

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