Barbecue

Ingrédients

Petites tomates mozzarella:

• une boule de mozzarella coupée en petits dés
• quelques tomates cerise coupées en deux
• quelques gouttes de vinaigre balsamique
• du gros sel, du poivre

Petites pizzas:

• une boule de pâte à pain
• du coulis de tomate
• une ou deux tranches de jambon
• quelques carrés de mozzarella

Préparation

• Petites tomates mozzarella, Couper les tomates en deux, sur une pique en bois, mettre une demi tomate, un carré de mozarella, la deuxième moitié de tomate, arroser de quelques gouttes de vinaire balsamique, un peu de gros sel, du poivre.
• Petites pizzas , étaler la pâte à la main ou au rouleau, faire de petites pizzas avec un verre, les déposer sur du papier cuisson sur la plaque du four.
• Préchauffer le four à 250°. Mettre le coulis de tomate sur les pizzas, mettre un morceau de jambon, un carré de mozzarella.
• Mettre au four, baisser la température à 210°, cuire une quinzaine de minutes.

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