Cuillères apéro a la mousse de surimi

Ingrédients

Pour 20 cuillères :

• 1 paquet de saumon fumé en tranches
• 100 g de fromage frais
• 1 petite échalote
• Un peu de ciboulette hachée + une vingtaine de brins
• 2 batons de surimi ( ou 1/2 tranche de jambon)
• 1 citron