Ptitchef

Flamiche au reblochon

Apéritif
2 parts
15 min
30 min
facile
1320 Kcal
Une idée pour tester la flamiche au reblochon.C'est en tombant nez à nez avec la flamiche gourmande !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
500 g de farine

20 g de levure fraîche

240 ml de lait

80 g de beurre mou

2 oeufs entiers

20 g de sel

Préparation

  • Dans la cuve de la machine à pain, placer les ingrédients dans l'ordre suivant: le lait, les œufs battus, le sel.
    Recouvrir entièrement de farine. Diluer la levure fraîche dans une cuillère à soupe.
    d'eau et verser sur la farine.
  • Lancer le programme pâte seule.
    Au bip de la machine, ajouter le beurre.
    A la fin du programme, déposer la pâte sur le plan de travail.
    A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, dégazer la pâte pour évacuer le surplus de gaz.
    Diviser la pâte en 2 pâtons.
  • Étaler au rouleau et garnir une tourtière en silicone.
    Couvrir avec un torchon et laisser lever à nouveau 1/2 heure.
  • Pour une flamiche au reblochon: 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 250 g de reblochon, 1 grosse poignée de gruyère râpé.
  • Préchauffer le four th 6/7 ou 180/200°C.
  • Sur la pâte qui a doublé de volume, à l'aide d'une cuillère à soupe, tartiner de crème fraîche.
    Découper le reblochon en petits dés et parsemer sur la flamiche, saler et poivrer.
  • Terminer par le gruyère râpé.
    Enfourner 25 à 30 minutes.
    Servir chaud avec une salade verte bien assaisonnée.
L Les délices d'Hélène

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (480g)
Calories: 1319Kcal
  • Glucides: 182g
  • Lipides: 42.4g
  • Gras sat.: 24.9g
  • Protéines: 44.4g
  • Fibres: 11.1g
  • Sucre: 11.4g
  • ProPoints: 35
  • SmartPoints: 44
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Vin de SavoieSavoie, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc
Roussette de SavoieSavoie, Blanc



Commentaires des membres:

timirlou, 19/04/2013

Plus que nourrissant, ca cale, mais c'est si bon le fromage!

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