Flamiche au reblochon

Name: Flamiche au reblochon
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de farine; 20 g de levure fraîche; 240 ml de lait; 80 g de beurre mou; 2 oeufs entiers; 20 g de sel

Apéritif

facile

45 min

1320 Kcal

Une idée pour tester la flamiche au reblochon.C'est en tombant nez à nez avec la flamiche gourmande !

Ingrédients

500 g de farine
20 g de levure fraîche
240 ml de lait
80 g de beurre mou
2 oeufs entiers
20 g de sel

Coût estimé: 2.2€ (1.1€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Dans la cuve de la machine à pain, placer les ingrédients dans l'ordre suivant: le lait, les œufs battus, le sel.
Recouvrir entièrement de farine. Diluer la levure fraîche dans une cuillère à soupe.
d'eau et verser sur la farine.
Lancer le programme pâte seule.
Au bip de la machine, ajouter le beurre.
A la fin du programme, déposer la pâte sur le plan de travail.
A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, dégazer la pâte pour évacuer le surplus de gaz.
Diviser la pâte en 2 pâtons.
Étaler au rouleau et garnir une tourtière en silicone.
Couvrir avec un torchon et laisser lever à nouveau 1/2 heure.
Pour une flamiche au reblochon: 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 250 g de reblochon, 1 grosse poignée de gruyère râpé.
Préchauffer le four th 6/7 ou 180/200°C.
Sur la pâte qui a doublé de volume, à l'aide d'une cuillère à soupe, tartiner de crème fraîche.
Découper le reblochon en petits dés et parsemer sur la flamiche, saler et poivrer.
Terminer par le gruyère râpé.
Enfourner 25 à 30 minutes.
Servir chaud avec une salade verte bien assaisonnée.