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Flamicherzooï (flamiche au maroilles)

Plat
8 parts
15 min
30 min
facile
556 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8

La pâte brisée :

250 g de farine

1 pincée de sel

125 g de beurre

eau froide


Garniture:

1 kg de blanc de poireau

350 g de Maroilles

200 g de lardon fumé

25 cl de bière belge


100 g de crème fraîche

sel

Préparation

  • Préparez votre pâte brisée, mélanger la farine tamisé, le beurre coupé en petit dés, le sel.
  • Jusqu'à obtention d'un sablage, puis ajoutez l’œuf battu et ainsi que 2 à 3 cuillères à soupe d'eau froide former une boule filmer et laissez reposer 1 h.
  • Émincez les poireaux puis les faire suer avec la bière. Faite rissoler les lardon puis les ajouter aux poireaux.
  • Une fois que les poireaux n'ont plus leur eaux réservé la préparation jusqu'à complet refroidissement.
  • Préchauffez votre four à 200°.
  • Étalez votre pâte, puis abaissez là dans votre tourtière. Piquez votre pâte pour éviter qu'elle gonfle.
  • La cuire a blanc pendant 10 minutes. Mélanger les œufs a la crème saler et poivrer.
  • Ajouter le mélange aux poireaux puis garnir le fond de tarte.
  • Déposer des lamelle de maroilles que vous aurez décroûté.
  • Enfourner la tarte 30 minutes à 200°.
  • Servir chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 316g
Calories: 556Kcal
  • Glucides: 27.1g
  • Lipides: 36.6g
  • Gras sat.: 21.7g
  • Protéines: 25.3g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 6g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 21
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc
PomerolBordeaux, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

09/06/2018

La flamiche au maroilles se fait avec une pâte biochée, avec de la levure de boulanger. Appelez votre recette « tarte au maroilles », ça ne posera aucun problème, mais en aucun cas « flamiche au maroilles ».

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