Goyères au Maroilles pour l'apéro (Thmx) - Choux con queso Maroilles para tapear (Thmx)

Name: Goyères au maroilles pour l'apéro (thmx) - choux con queso maroilles para tapear (thmx)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 80 g de beurre; 120 g de farine; 3 oeufs; 1/2 cuillère à café de sel fin; 100 g de maroilles; un peu de gruyère râpé

Apéritif

5 parts

15 min

30 min

facile

Goyères au Maroilles pour l'apéro (Thmx) - Choux con queso Maroilles para tapear (Thmx)

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Ingrédients

80 g de beurre
120 g de farine
3 oeufs
1/2 cuillère à café de sel fin
100 g de maroilles
un peu de gruyère râpé

Préparation

Mettre dans le bol du thermomix, l'eau, le beurre et le sel. 5 minutes, 100 degrés, vitesse 1.
Ajouter la farine 1 minute 30, vitesse 3.
Plonger le bol dans un récipient d'eau froid pour refroidir la préparation.
Remettre le bol sur l'appareil.
Ajouter les œufs un à un par l'orifice du couvercle. Vitesse 5.
Puis 30 secondes vitesse 5.
Ajouter dans la pâte le fromage Maroilles coupés en petits morceaux. Mélanger.
A l'aide de deux cuillères à café former des petits choux sur une feuille de papier cuisson.
Mettre un peu de gruyère râpé sur chaque chou.
Mettre au four thermostat 6 pendant environ 30 minutes.
Servir à l'apéritif, refroidis mais conservés à température ambiante.