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Goyères au Maroilles pour l'apéro (Thmx) - Choux con queso Maroilles para tapear (Thmx)

Apéritif
5 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

5

Préparation

  • Mettre dans le bol du thermomix, l'eau, le beurre et le sel. 5 minutes, 100 degrés, vitesse 1.
  • Ajouter la farine 1 minute 30, vitesse 3.
  • Plonger le bol dans un récipient d'eau froid pour refroidir la préparation.
  • Remettre le bol sur l'appareil.
    Ajouter les œufs un à un par l'orifice du couvercle. Vitesse 5.
    Puis 30 secondes vitesse 5.
  • Ajouter dans la pâte le fromage Maroilles coupés en petits morceaux. Mélanger.
  • A l'aide de deux cuillères à café former des petits choux sur une feuille de papier cuisson.
    Mettre un peu de gruyère râpé sur chaque chou.
  • Mettre au four thermostat 6 pendant environ 30 minutes.
    Servir à l'apéritif, refroidis mais conservés à température ambiante.


Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Alsace Gewurztraminer Alsace, Blanc

Questions:






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