Ptitchef

Les bouchées apéro en cone au chèvre frais

Apéritif
10 parts
20 min
6 min
facile
Esthétiquement ces petits cônes sont vraiment parfaits!! En croquant c'est vraiment bon!!

Ingrédients

Nombre de parts: 10

Cônes au chèvre frais/ ciboulette (pour 30 pièces ):

1 paquet de 10 feuilles de brick

Du beurre

2 fromages de chèvre frais type petit Billy

4 càs de ricotta

de la ciboulette ou n'importe quelle autre herbe

Sel/poivre

Préparation

  • Découpez les feuilles de brick en quatre. A l'aide d'un pinceau badigeonnez les de beurre fondu.
  • Roulez les autour de cônes en métal ou en papier alu et faites cuire 6 minutes à 200° (il faut que les cônes soient dorés).
    Réservez les au frais dans une boite hermétique.
  • Le jour de la dégustation :
    Ecrasez le fromage de chèvre et mélangez le à la ricotta. Assaisonnez selon vos goûts et mélangez la ciboulette.
  • Remplir la poche à douille munie d'une douille lisse assez grosse (12) et remplissez les cônes.
  • Piquez les dans un récipient rempli de graines et dégustez.
M Mets aventures

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc





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