Ptitchef

Velouté glacé concombre-ciboulette

Apéritif
2 parts
10 min
moyen
135 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

2 petits-suisses

40 g de mie de pain sec

Une dizaine de brins de ciboulette

Préparation

  • Peler les concombres, les débiter en dés. Verser les 4/5 dans un blender, réserver le reste au réfrigérateur, sous film.
  • Ajouter dans le blender les petits-suisses, les 2/3 de la ciboulette émincée, et la mie de pain en petits morceaux.
  • Mixer longuement. Réfrigérer.
  • Juste avant de servir, disposer au fond de tasses les petits dés de concombre réservés à part. Verser par dessus le velouté, disposer sur le dessus le reste de ciboulette.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 283g
Calories: 135Kcal
  • Glucides: 13g
  • Lipides: 4.4g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 8.8g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 6.1g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc





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