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Aïoli maison

Autre
2 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
6 gousses d'ail épluchées et dégermées

2 jaunes d'oeufs

Huile d'olive, 1/2 à 1 tasse

Jus d'un citron

Sel, poivre au goût

Préparation

  • À l'aide d'un pilon, réduire l'ail en purée et tout en brassant, ajouter les jaunes d’œuf.
  • Fouetter au fouet à la main ou électrique en ajoutant petit à petit l'huile d'olive en filet jusqu'à ce que vous ayez la quantité désirée et qu'elle soit épaisse.
  • Ajouter le jus de citron, sel et poivre et brasser.

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