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Baguettes de campagne aux céréales

Autre
6 parts
25 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
350 g de farine pour pain de campagne

150 g de farine pour pain aux céréales

300 mL d'eau

2 cuillères à café de sel de guérande

1 cuillère à café de sucre

2 cuillères à café d'huile

1 sachet de levure sèche de boulanger

Préparation

  • Dans votre machine à pain mettez dans l'odre : l'eau, le sel, le sucre, l'huile. Versez ensuite la farine et la levure au milieu. Mettez sur programme "pâte".
  • A la fin du programme (j'arrête un peu avant soit à peu près 1 H après), farinez de farine aux céréales votre plan de travail.
  • Sortez la pâte, tapez-la d'un coup afin d'éliminer l'air (on entend des bulles éclater).
    Roulez légèrement dans la farine.
  • Coupez en quatre et formez des boudins assez fins.
  • Déposez dans vos moules à baguettes, farinez et saupoudrez de graines de pavot ou de sésame. Laissez à nouveau gonfler dans votre four tiède 1 heure 30.
  • Enfournez four très chaud th 7 (210°C) et laissez cuire entre 20 et 25 minutes. Vous devez obtenir une croûte dorée.
  • Dégustez en tranches tartinées de compotée maison poires-pommes.

Photos

Baguettes de campagne aux céréales, photo 1Baguettes de campagne aux céréales, photo 2Baguettes de campagne aux céréales, photo 3




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