Ptitchef

Baguettes de Campagne

Autre
6 parts
90 min
35 min
facile
292 Kcal
Pour vos petits déjeuners, préparez cette recette de pain, c'est un peu long à préparer, mais à la fin vous obtenez un pain très moelleux. Vous pouvez le préparer la veille et la mâtiner, il ne vous reste plus qu'à le manger.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
260 ml d'eau

500 g de farine de campagne

1 sachet de levure de boulanger

1.5 cuillère à café de sel

Préparation

  • Mettre le tout dans la map en programme pâte.
  • Alors une fois que la pâte est prête, l'étaler sur un plan de travail fariné et dégazer.
  • Couper votre pâte en trois parties égales.
  • Formez vos baguettes.
  • Déposer vos baguettes dans un moules à baguettes si vous en possédez un. Laisser reposer vos baguettes pendant 1 heure - 1 heure 30 recouvertes d'un torchon humide.
  • Une fois que c'est bien poussé faire les grignes en prenant une lames à rasoir. Entailler la baguette sur 1 cm de profondeur en inclinant la lame de rasoir, répétez l'opération jusqu'en bas de la baguettes.
  • Enfournez pendant 35 minutes à 220°C.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (130g)
Calories: 292Kcal
  • Glucides: 58.7g
  • Lipides: 0.9g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 9.9g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 1.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 8
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:




Commentaires des membres:

m, 01/07/2020

Le four à quelle température doit il être

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Réponse Ptitchef:

À 220°C :-)


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