Ptitchef

Canelés bordelais enfin réussis !

Autre
6 parts
10 min
70 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 gousse de vanille

1/2 litre de lait

2 oeufs + 2 jaunes

200 g de sucre glace tamisé

50 g de beurre

100 g de farine

1 cuillère à soupe de rhum

Préparation

  • Verser le lait dans une casserole, et y ajouter la gousse de vanille fendue et grattée.Porter à ébullition. Couvrir et laisser tiédir hors du feu.
  • Fouetter les oeufs avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter le beurre légèrement fondu, le rhum puis la farine, progressivement.
    Verser dessus le lait vanillé.
  • Verser la pâte dans un pichet avec bec verseur. Écumer si nécessaire.
    Réfrigérer.
  • Le jour-même,préchauffer le four à 250° avec la plaque. Beurrer les moules à cannelés, et y verser la pâte aux 3/4 de la hauteur. Les poser sur la plaque chaude.
  • Enfourner pour 10 minutes à 250°, puis 1 heure 30 à 180°.



Commentaires des membres:

06/02/2014

Super recette bien équilibré

(1) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Mini-cannelés bordelais
Mini-cannelés bordelais
8 parts
56 min
facile
4.2 / 5
Recette Cannelés bordelais
Cannelés bordelais
4 parts
1h30m
moyen
4.4 / 5
Recette Canelés bordelais
Canelés bordelais
5 parts
1h20m
facile
4.4 / 5
Recette Gâteau mojito
Gâteau mojito
8 parts
40 min
facile
4.2 / 5
Recette Tarte aux abricots sans gluten
Tarte aux abricots sans gluten
8 parts
55 min
facile
4 / 5

Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez