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Les cannelés de bordeaux

Autre
5 parts
13 heures
85 min
facile
Des cannelés tellement c'est bon !

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1/2 lait

1 pincée de sel

2 oeufs entiers + 2 jaunes

1/2 gousse de vanille

1 cuillère à soupe de rhum

100 g de farine

250 g de sucre

50 g de beurre

Préparation

  • Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre.
  • Mélangez la farine, le sucre et les œufs. Versez ensuite doucement le lait chaud.
  • Mélangez bien pour obtenir une pâte fluide, puis ajoutez le rhum. Couvrez et placez au frais pendant toute une nuit.
  • Sortez la pâte du réfrigérateur 1 h avant de les cuire.
  • Préchauffez le four à 275°C. Beurrez ou huilez les moules et versez la pâte en laissant 1 cm.
  • Baissez le four à 190°C et faites cuire environ 75/80 minutes.
  • Les cannelés doivent avoir une croûte brune et un intérieur moelleux.
    Les démouler encore chaud sur une grille.

Photos

Les cannelés de Bordeaux, photo 1
Les cannelés de Bordeaux, photo 2
Les cannelés de Bordeaux, photo 3

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