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Les cannelés de bordeaux

Autre
5 parts
13 heures
85 min
facile
Des cannelés tellement c'est bon !

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1/2 lait

1 pincée de sel

2 oeufs entiers + 2 jaunes

1/2 gousse de vanille

1 cuillère à soupe de rhum

100 g de farine

250 g de sucre

50 g de beurre

Préparation

  • Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre.
  • Mélangez la farine, le sucre et les œufs. Versez ensuite doucement le lait chaud.
  • Mélangez bien pour obtenir une pâte fluide, puis ajoutez le rhum. Couvrez et placez au frais pendant toute une nuit.
  • Sortez la pâte du réfrigérateur 1 h avant de les cuire.
  • Préchauffez le four à 275°C. Beurrez ou huilez les moules et versez la pâte en laissant 1 cm.
  • Baissez le four à 190°C et faites cuire environ 75/80 minutes.
  • Les cannelés doivent avoir une croûte brune et un intérieur moelleux.
    Les démouler encore chaud sur une grille.

Photos

Les cannelés de Bordeaux, photo 1Les cannelés de Bordeaux, photo 2Les cannelés de Bordeaux, photo 3





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