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Cannelés aux pépites de chocolat

Dessert
15 parts
10 min
10 min
facile
Ces cannelés très fondant raviront les fans de chocolat. Très facile et prête en un tour de main pour un dessert très léger.

Ingrédients

Nombre de parts: 15
100 g de beurre

1 l  lait

1 gousse de vanille


4 jaunes d'oeufs

500 g de sucre

200 g de farine

2 cuillère à soupe de rhum

125 g de pépites de chocola

Préparation

  • Faites fondre le beurre et réservez.
  • Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux.
  • Fouettez les œufs, les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, puis le lait (en ayant pris soin de récupérer les graines de vanille et de retirer la gousse), le rhum et enfin le beurre tiédi. Couvrez et laissez reposer un nuit au réfrigérateur.
  • Le lendemain, versez la pâte dans des moules à cannelés en les remplissant au deux tiers, ajoutez des pépites de chocolat et mettez dans un four très chaud à 270 °C ( th 9) pendant 10 minutes puis 50 minutes à 180 °C( th 6).
  • Démoulez rapidement et consommez ces douceurs le jour même de préférence.
L Les notes bleues d'une gourmande

Photos

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Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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