Ptitchef

Mini cannelés au chocolat

Dessert
6 parts
30 min
45 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Dans un récipient allant au micro onde, verser le lait, le beurre, le chocolat coupé en petits morceaux puis faire fondre au micro onde 1 min 30 à 750 watts.
    Laisser tiédir et mélanger au fouet.
    Dans un pichet avec bec verseur, faire blanchir l'oeuf, le jaune , la vanille et le sucre à l'aide d'un fouet.
    Ajouter le mélange précédent et bien mélanger.
    Ajouter la farine, le sel, le cacao, le rhum et bien mélanger. Laisser reposer 1 nuit (j'ai laissé 2 h)
    Mélanger la pâte sans la battre et répartir dans 2 moules à mini cannelés en silicone (j'ai fait 2 fournées car je n'ai qu'un seul moule) cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
    Laisser reposer 10 minutes avant de démouler.

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Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

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