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Chaussons crousti-moelleux basilic, chèvre, miel, abricot et courgette!

Autre
2 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

La pâte:

300 g de farine T45 Moulin Maurice

125 g de yaourt brassé

10 g d'huile d'olive Idrusa del Salento

6 g de levure

50 g d'eau tiède

1/2 cuillère à café de sel

10 g de basilic haché

poivre blanc


La garniture:

150 g de chèvre frais

20 g de miel de Garrigue Abeille et soleil

50 g d'abricots secs moelleux

1 petite courgette (125 g)

5 g de sel

poivre blanc

Préparation

  • La pâte:
    Mélanger la farine, le sel, la levure et le poivre.
    Creuser un puits, ajouter l'huile d'olive, le yaourt et le basilic.
  • Travailler à la main en ajoutant progressivement l'eau tiède.
    La pâte est un peu collante.
    Former une boule et couvrir d'un torchon.
    Laisser reposer le temps de préparer la garniture.
  • La garniture:
    Détailler la courgette en petits dés et les faire revenir 5 minutes dans une poêle sans cesser de remuer. Réserver.
    Couper les abricots en petits dés.
  • Dans un saladier, battre le chèvre avec le miel, le sel et le poivre.
    Ajouter les dés de courgette et d'abricot. Bien mélanger.
    Préchauffer le four à 200°.
  • Diviser la pâte en 5 petites boules d'environ 100 g.
    Les étaler en cercles sur quelques millimètres.
  • Déposer une belle cuillère à soupe de garniture au centre de l'une des moitiés des cercles.
    Refermer en demi lune, bien souder la pâte à l'aide d'une fourchette.
  • Déposer les chaussons sur une plaque et enfourner pour 15 minutes: ils doivent être dorés.

Photos

Chaussons crousti-moelleux basilic, chèvre, miel, abricot et courgette!, photo 1Chaussons crousti-moelleux basilic, chèvre, miel, abricot et courgette!, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Côtes du Roussillon rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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