Chouquettes au chocolat

Name: Chouquettes au chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: fr
Ingredients: 125 ml de lait; 120 ml d'eau; 125 g de beurre; 1 pincée de sel; 4 gros oeufs; 110 g de farine; 30 g de cacao en poudre; 200 g de sucre en grain

Autre

8 parts

20 min

35 min

facile

322 Kcal

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Ces délicieuses chouquettes sont parfaites pour le goûter.

Matériel

Poche à douilles

Préparation

Porter à ébullition le lait, l'eau et le beurre en petits morceaux avec la pincée de sel.
Ajouter la farine et le cacao tamisés hors du feu lorsque le beurre à totalement fondu.
Bien mélanger et mettre sur feu doux pendant 1 minute pour sécher la pâte.
Mettre la pâte dans un cul de poule.
Ajoutez 3 œufs un par un en remuant vigoureusement.
Ajoutez le dernier œuf préalablement battu en petites quantités, jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Remplir votre poche à douille et former vos choux sur un plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisée.
Parsemer largement de sucre en grains.
Secouer la plaque pour retirer le surplus de sucre.
Mettre au four pendant 30 minutes à 150°C chaleur tournante et à 170°C en chaleur traditionnelle.