Délicieuses petites chouquettes comme chez le pâtissier

Ingrédients

• 75 g d'eau
• 75 g de lait
• 2 g de sucre
• 2 g de sel
• 65 g de beurre
• 85 g de farine
• 150 g d’oeufs

Préparation

• Préchauffez votre four à 250°C - th 8.
• Dans une casserole, faites bouillir l'eau, le lait, le sucre, le sel et le beurre coupés en petits morceaux.
• Ajoutez la farine tamisée en une seule fois, et remuez vivement.
• Faire sécher la pâte sur feu doux/moyen pendant 1 minute, elle doit se décoller de la casserole.
• Débarrassez là dans un bol ou saladier pour la laisser tiédir.

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