Des huitres gratinées aux fromages ... 3 recettes délicieuses

Ingrédients

• 1) Au Camembert
• 180 g de Camembert
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
• 20 cl de vin blanc
• 2 échalotes
• sel
• poivre
• 2) Au Parmesan et Curry
• 3 échalotes
• 2 cuillères à café de Curry
• 4 cuillères à café de Parmesan
• 20 cl de vin blanc
• 40 cl de crème liquide
• poivre
• 3)Au Roquefort et Noix
• 75 g de Roquefort
• 15cl de crème liquide
• quelques cerneaux de Noix
• du persil
• poivre

Préparation

• 1) Au Camembert
  Éplucher et hacher finement les échalotes. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Verser le vin blanc, le camembert (sans sa croûte). Laisser fondre le camembert et ajouter la crème fraîche. Mélanger et laisser mijoter 2 minutes. Saler poivrer. Réserver.
• 2) Au Parmesan et Curry
  Éplucher et hacher finement les échalotes. Les faire revenir dans un poêle avec un peu d'huile d'olive. Verser le vin blanc, le curry et laisser évaporer. Ajouter la crème fraîche et le parmesan. Poivrer et laisser mijoter 2 minutes. Réserver
• 3) Au Roquefort et Noix
  Émietter le roquefort et le faire fondre avec la crème fraîche, dans une casserole. Ajouter les noix hachées , le persil haché et poivrer. Mélanger et laisser mijoter 2-3 minutes. Réserver

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