Ptitchef

Des huitres gratinées aux fromages ... 3 recettes délicieuses

Entrée
9 parts
7 min
15 min
facile
Consommée depuis très longtemps, l'huître est excellente pour notre santé, grâce aux protéines et aux éléments minéraux qu'elles contiennent

Ingrédients

Nombre de parts: 9
1) Au Camembert

180 g de Camembert

4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide

20 cl de vin blanc


sel


2) Au Parmesan et Curry

3 échalotes

2 cuillères à café de Curry

4 cuillères à café de Parmesan

20 cl de vin blanc

40 cl de crème liquide

poivre

3)Au Roquefort et Noix

75 g de Roquefort

15cl de crème liquide

quelques cerneaux de Noix

du persil

poivre

Préparation

  • 1) Au Camembert
    Éplucher et hacher finement les échalotes. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Verser le vin blanc, le camembert (sans sa croûte). Laisser fondre le camembert et ajouter la crème fraîche. Mélanger et laisser mijoter 2 minutes. Saler poivrer. Réserver.
  • 2) Au Parmesan et Curry
    Éplucher et hacher finement les échalotes. Les faire revenir dans un poêle avec un peu d'huile d'olive. Verser le vin blanc, le curry et laisser évaporer. Ajouter la crème fraîche et le parmesan. Poivrer et laisser mijoter 2 minutes. Réserver
  • 3) Au Roquefort et Noix
    Émietter le roquefort et le faire fondre avec la crème fraîche, dans une casserole. Ajouter les noix hachées , le persil haché et poivrer. Mélanger et laisser mijoter 2-3 minutes. Réserver

Photos

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Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge





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