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Chouquettes aux pépites de chocolat

Dessert
5 parts
5 min
15 min
facile
235 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
10 cl d'eau

8 cl de lait

1 cuillère à café de sucre

1/2 cuillère à café de sel

75 g de beurre

100 g de farine

Préparation

  • Dans une casserole, mettre le lait , l'eau , le sucre, le sel et le beurre coupé en morceaux . Porter à ébullition , le beurre doit être fondu . puis jeter d'un seul coup la farine . remuer énergiquement avec une spatule en bois jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme et se détache de la casserole .
  • Laisser la pâte se déssécher à feu moyen pendant 2 min , en remuant .
  • Retirer la casserole du feu . Ajouter un oeuf et remuer immédiatement très vivement jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé .
  • Ajouter ensuite le second oeuf et faire de même . puis ajouter le 3ème oeuf . La pâte doit alors avoir une texture bien homogène .
  • Mettre la pâte dans une poche à douille , puis faire des petits tas soit comme moi dans empreintes silicone, soit sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé .
  • On dépose alors des petits tas de pâte .
    Mettre des pépites de chocolat sur le dessus des tas de pâtes et les faire coller en appuyant un peu avec la main.
  • Enfourner dans un four préchauffé à 200 degrés , pendant 12 à 15 min . ne pas ouvrir la porte du four , en cours de route !
  • Sortir les choux , puis les faire refroidir sur une grille avant de déguster !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 103g
Calories: 235Kcal
  • Glucides: 15.9g
  • Lipides: 15.8g
  • Gras sat.: 9.2g
  • Protéines: 6.7g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

21/05/2013

Trop trop bon merci

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03/04/2013

Super et merci pour cette splendide recette

(0) (0) Signaler

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