Cookies moelleux au muesli

Préparation

• Battre les œufs et le sucre.
  Ajouter la purée d'amande et mélanger avec une cuillère.
  Détendre avec le lait.
• Saupoudrer la farine au dessus du saladier, puis mélanger toujours avec la cuillère jusqu'à avoir une préparation homogène.
• Ajouter le muesli, mélanger et réserver la préparation pendant 30 minutes au réfrigérateur.
• Préchauffer le four à 200°.
• A l'aide d'une cuillère à café, déposer des tas de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Bien les espacer.
• Enfourner les plaques pour 9 minutes de cuisson.
  Les cookies doivent être encore bien moelleux et pas trop dorés.
  Les laisser refroidir sur une grille.