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Crêpes avec sauce à l'orange

Autre
8 parts
10 min
10 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
¾ tasse de farine tout usage Robin Hood

2 cuillères à table de sucre glace

¼ cuillère à thé de sel

¾ tasse de lait

2 gros oeufs, légèrement battus

2 cuillères à table d?huile végétale Crisco


Pour la sauce :

¼ tasse de shortening Crisco tout végétal

½ tasse de cassonade, tassée

¼ tasse de jus d?orange

1 cuillère à table de zeste d?orange, râpé

1 cuillère à table de jus de pomme

Sucre glace pour la décoration

Préparation

  • Dans un petit bol, combiner la farine, le sucre et le sel.
  • Ajouter le lait, les œufs et l'huile végétale en remuant jusqu'à ce que ce soit lisse.
  • Couvrir et réfrigérer 1 heure. Vaporiser légèrement une poêle antiadhésive d'enduit antiadhésif ou de corps gras et la faire chauffer.
  • Faire cuire vos crêpes comme à l'habitude. Donne 12 petites crêpes ou 7 moyennes.
  • Dans une casserole moyenne, combiner le shortening ou beurre et la cassonade.
  • Ajouter le jus et le zeste d'orange. Faire cuire en remuant à feu doux jusqu'à ce que le mélange bout.
  • Laisser bouillir 1 minute en remuant continuellement. Verser dans une poêle moyenne.
  • Mettre la poêle sur un feu très doux. Ajouter les crêpes une à la fois. Enrober les deux côtés.
  • Plier en deux et en doux encore une fois, mettre dans une assiette.
  • Répéter avec le reste des crêpes. Tamiser le sucre glace sur les crêpes. Servir chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

03/12/2012

C tres delicieuses crepes que j adore

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